Østerbro 30/3

Påskelørdag er der tradition for skidne æg – æg i sennepssovs – en ret, der er nem og hurtig at lave, for påskelørdag gør man nemlig forårsrent. Det er simpelthen smilende æg, altså æg, der er kogt cirka 7 minutter, hvor hviden er størknet, men blommen stadig halvt flydende, anrettet i en bechamelsauce (en opbagt sovs på mælk), smagt til med rigelig god sennep. Drys med sprød bacon og spis brød til!

Æg og bacon finder du hos Landlyst, der er den ene af de to stadeholdere, der dukker op på påskelørdagens marked – den anden er Pinotageshoppen, og her finder du med garanti en god vin, der matcher foråret.