Abonner på nyhedsbrevet
Se de næste markeder
No event found!
Følg os på Instagram
Følg os på facebook
… og husk også at blive medlem af vores facebook-gruppe, Bondens Markeds Venner.
5,222
Bondens Marked i København
Bondens Marked holder til Østerbro hver lørdag året rundt fra kl 10 til 15 med årstidens varer t
Lørdag den 28. februar vender Arctic Food tilbage til Bondens Marked med samiske og nordsvenske specialiteter som røget ørred, gurpi og kaffeost.![]()
![]()
Gurpi er en traditionel, samisk "kødpølse", fremstillet af de små stykker af kød, der sidder tilbage på knoglerne, når rensdyret er parteret. De små stykker blandes med små stykker fedt, og saltes. Saltningen gør, at stykkerne over tid binder sig sammen. ![]()
![]()
Kødmassen formes til en pølse, svøbes i fedtnet og ryges over fugtigt birkebrænde. Gurpien skæres i skiver, steges i smør (hvis du da ikke tilfældigvis ligger inde med rensdyrfedt), og serveres med rodfrugtmos og gerne en klat syltetøj.![]()
![]()
Til kaffen er der selvfølgelig kahvijuusto, kaffeost, en hård, "knirkende" ost, der her er fremstillet af ko-mælk. Osten skæres i tern og serveres, ja, rigtigt gættet, i en kop kaffe. ![]()
![]()
Ud over Arctic Food kan du også finde franske specialiteter hos Saveurs de France, æbler, honning, mjød, tørret frugt og andet godt hos KysØko, græske olier og oliven hos Kransehuset, hollandske oste hos Dutch Cheese and Juice og magter du ikke det med køkken, er der økologiske færdigretter hos Tilberedt.
Så sker det! Frosten slipper sit tag. Og lørdag den 21 kl 10-15 skal du vove dig udendørs og besøge Bondens Marked på Sankt Jakobs Plads. Ugens stadeholdere:![]()
![]()
Bennys Ostebil ![]()
Kransehuset![]()
KysØko![]()
Saveurs de France
Lørdag den 14. februar på Sankt Jakobs Plads bliver et meget stille marked – du kan finde en enkelt stadeholder: altid trofaste KysØko stiller op med frugt. Og det er oven i købet valentinsdag.![]()
![]()
Biskop Valentin døde i 269, og er skytshelgen for bl.a. biavlere – så send en venlig tanke til bierne på KysØko, når du tager honning og mjød med hjem fra markedet.