bm_newsletter_logo

Kvæder og kager ...

I denne uge kan du møde Hindsholmgrisen Frederiksberg, det er blevet kvædesæson, og vi har masser af spændende varer til dig både lørdag og fredag. Følg linkene herunder og læs mere på hjemmesiden.

Husk, at vi i listen over stadeholdere altid tager forbehold for uforudsete ændringer på grund af sygdom, pludseligt sæsonslut, udsolgt, uvejr og den slags!

Smukke, velduftende kvæder

Smukke, velduftende kvæder
Det er lige nu, at de gyldne kvæder høstes. De er hårde som sten i rå tilstand, men en tur i ovn eller gryde gør dem bløde og delikate. Brug dem i krydrede gryderetter, i marmelade, frugtlæder eller, som her, honningbagte. Honningbagte kvæder til ost (4 pers) 2 kvæder med skræl, uden kernehus Marinade: 2-3 hel kardemomme 4 spsk honning Saft …
Læs mere

Olivenolie kan også gå i kage

Olivenolie kan også gå i kage
En af de faste stadeholdere på Frederiksberg og Østerbro er Kransehuset, alias Preben Maack Andersen, som først og fremmest er kendt som importør og forhandler af olivenolie fra Kreta. Olivenolie kan selvfølgelig bruges til dressinger, stegning og til at dryppe på brød, men prøv også at bruge olien som ingrediens i en kage, der kan serveres til weekendbrunchen. Du skal …
Læs mere

Terroir talks på Hindsholm

Terroir talks på Hindsholm
For halvtreds år siden skulle folk arbejde en hel dag for at få råd til et kilo kød. I dag skal de kun arbejde et kvarter. Det betyder, at marginen for producenten bliver minimal - og det bliver sværere at overleve som fødevareproducent. Samtidig k produktionen fokuseret på at få et højt udbytte hurtigt - og det kan mærkes på …
Læs mere

Sankt Thomas Plads 11. oktober

Sankt Thomas Plads 11. oktober
Læs mere

Sankt Jakobs Plads 12. oktober

Sankt Jakobs Plads 12. oktober
Læs mere

Bliv en af Bondens Markeds Venner

Bliv en af Bondens Markeds Venner
Vi har oprettet gruppen Bondens Markeds Venner på facebook. Den er til dig, der regelmæssigt handler hos stadeholderne på Bondens Marked på Østerbro og - fra næste uge - Frederiksberg. Stadeholderne er også medlemmer af gruppen, så her har du bedre mulighed for at komme i kontakt med dem, hvis de husker det, laver de opslag i gruppen om hvad …
Læs mere