Det bliver en blæsende og kold omgang på lørdag – men heldigvis kan vi pakke os godt ind, så du stadig har mulighed for at købe de dejligste råvarer til weekendens og den kommende uges tryllerier i køkkenet. Stadeholderlisten er som sædvanlig med forbehold for pludselige …
Så har det været forårsjævndøgn, og vi kan så småt begynde at tro på lysere og varmere tider. Denne lørdag kan vi sige velkommen til en ny stadeholder – Langebjerggård – som blandt andet medbringer kød fra lam, der har græsset frit ved Sejerøbugten.
Selv om det ikke helt er varmt nok til at bierne går på vingerne og forlader stadet, forlyder det dog, at foråret er på vej. Og på vores store påskelørdags-marked kan du få fat i lækkerierne til påskefrokosten: Denne gang får vi bl.a. besøg af Balkemose fra Fyn, som producerer dejlig mjød. Lige til osten fra Bennys Ostebil …
Forårsvejret er kommet til byen! Vi begynder forsigtigt at smide de yderste lag tøj, og glæder os til sommerens bugnende markeder igen. Denne lørdag kan du møde Børstenbinderriget og deres kvalitetsbørster, du kan finde italienske specialiteter fra Piemonte og kaffe fra Uganda, og så har …
På lørdag står den på solskin på Sankt Jakobs Plads. Det er med andre ord blevet så meget forår, at selv vi stadeholdere som ikke just er forvænt med godt vejr, er begyndt at tro på det. Du finder os som sædvanlig fra 10-15, og du kan få alt, hvad du har brug for fra brød, bagt af bornholmsk mel, til sæsonens grønt – der er stadig et stykke tid til det går løs, med asparges og salater, men der er ramsløg fra Birkemosegaard, vinterportulak og en frisk portion af den fine, purpurfarvede kål fra Svanholm. Kærsgård Gårdbutik stiller op med eget kalvekød og svinekød fra Hindsholmgrisen, vi har olie fra Kreta, ost fra hele verden og så er der drikkevarer fra 1 Godt Sted og nordiske importvarer hos Arctic Food … Se alle stadeholderne her, selvfølgelig med forbehold for pludselige af- og tilmeldinger.
Nu er det lige op over. Forsommeren og sommerens frodighed nærmer sig. Vi glæder os alle, men må holde aprilvejrets omskifteligheder ud lidt endnu. På lørdag kan du møde mange af de kendte stadeholdere – du må dog undvære Hindsholmgrisen, som deltager i Terra Madre Nordic. …
Heinrich Heine skriver om knopperne, der brister, og kærligheden, der bryder frem i den underskønne maj – og på markedet begynder vi også at se det grønnes. Vi får besøg af Mercurials og deres biodynamiske krydderurter og lægeplanter, Det lille Grønttorv kommer med friske salater og …
Vejrguderne er milde ved os – og det kan ses på markedet. Farverne skifter fra brunt til grønt, og der er masser af friske råvarer at komme efter.
Børn er ekstra velkomne på markederne her i foråret: Prøv kræfter med råvarerne fra markedet, kokkene fra Københavns Madmarked er her med køkkencyklen, og hjælper med tips og tricks.
Se stadeholderne til lørdagens marked herunder – og vær opmærksom på, at der som sædvanlig er forbehold for pludselige af- og tilmeldinger.
Sommeren nærmer sig, og hedebølgen i sidste uge, har for alvor sat skub i sagerne. På lørdag finder du masser af frisk foråsgrønt hos Det lille Grønttorv, lam og vildt hos Torupgaard og Langebjerggaard, der er specialiteter fra det nordlige hos Arctic Food, Kærsgård kommer …
