Hegnsholt Hønseri

Hegnsholt Hønseri

Hegnsholt er et økologisk landbrug med æglæggende høns og slagtekyllinger af forskellige racer, sortbrogede danske landracegrise og nordiske spælsaufår.

Alle gårdens dyr bor i små flytbare huse på kløvermarkerne omkring gården og lever i stor grad af det græs, de selv sanker, samt frugt- og grøntrester fra supermarkeder, restauranter og bagerier.

Hegnsholt arbejder målrettet med valg af racer, fodring og dyrevelfærd for at skabe en høj kvalitet af æg og kød. Alle varer sælges direkte til restauranter og private forbrugere.

Hegnsholt drives af Johanne Schimming, som bor på gården Hegnsholt sammen med sin mand, Jesper, og deres tre børn på 6, 9 og 11 år.

På bondens marked medbringer Johanne æg fra forskellige hønseracer, spegepølser fra lam og gris, samt lejlighedsvis frost og fersk kød fra kylling, lam og gris.