Forfatter: Mogens Bisgaard

Bondens Marked åbner på Christianshavn

Bondens Marked åbner på Christianshavn

Onsdag den 15. august fra 12-18 åbner vi for første gang teltene på Strandgade på Christianshavn. Bondens Marked på Christianshavn organiseres i samarbejde med Broens Gadekøkken, og finder sted hver onsdag. Placeringen af Bondens Marked er på Strandgade, overfor Broens Gadekøkken, ud mod Trangraven, er […]

Sommermad på under en time

Sommermad på under en time

Om sommeren vil vi gerne nyde det gode vejr, og hygge på terrassen, i gårdhaven eller på altanen med venner og familie. Derfor skal madlavningen helst ikke tage for lang tid, men stadig resultere i et dejligt og velsmagende måltid. Opskrifts-appen Cookpad har derfor udskrevet […]

Kærnemælkspannacotta med rabarber

Kærnemælkspannacotta med rabarber

Det er sommer, og som sædvanlig er koldskålen nærmest fast på menuen. Denne pannacotta nærmer sig en fast, men cremet version af koldskål –  bare uden æggesnapsen – så hvorfor ikke anrette den med en krumme af kammerjunkere på toppen? Den kan forresten også laves […]

Fårikål: Norsk klassiker

Fårikål: Norsk klassiker

Torsdag den 17. maj var Norges nationaldag. Det skal selvfølgelig fejres med en klassiker fra det norske – og nordiske – køkken: Fårikål. Det er om muligt den simpleste ret, der findes, men den er uhyre velsmagende (og måske især dagen efter, hvis den får lov […]

Åben Gård hos »Velfærdsdelikatesserne«

Åben Gård hos »Velfærdsdelikatesserne«

En række af de økologiske gårde, der producerer »velfærdsdelikatesser«, altså producenter, der lever op til Dyrenes Beskyttelses krav til dyrevelfærd, holder åben gård på lørdag den 5. maj. På Sjælland har vi tre producenter, som er en del af Bondens Marked, der holder åben gård – de kan […]